土用の丑の日

あゆ３です(^.^)

戻り梅雨もそろそろ

明けるのでしょうか？

コロナの感染拡大も

第七波に突入。

気候の変化とともに

体調管理に努めていきましょう。

明日は暦の上では

一年で一番暑いと言われる

「大暑」。

そして土用の丑の日ですね(^.^)

「丑の日」は十二支の「丑」

であるのですが、「丑の日」に

言葉上のつながりがまったくない

鰻を食べるようになったのは

なぜなのでしょう？

夏土用の時期は夏バテをしやすい時期。

昔から鰻に限らず「精の付くもの」

を食べる習慣自体はありました。

ですが、夏場の鰻はあまり

人気がなかったそうで(^^;)

一説によると、時のインフルエンサー

平賀源内先生が

「夏場に鰻が売れない」 ことを

相談され 「本日は土用の丑、鰻食うべし」

と書いた看板を出させたことで、

客が押し寄せたとか。

どれもそのことを明記した

資料は残っていないそうで、

伝説のようなものかもしれません。

うなぎにはビタミンA、B1・B2、

ビタミンD、Eが豊富で、

亜鉛、カルシウムも豊富。

さらに脂質の部分には

DHA、EPAも豊富で、

うなぎの体の表面のぬるぬるした

部分はムチンという

胃腸の粘膜を保護する成分が

含まれています。

どこを取っても

「最高の健康食」なのです(^.^)

夏になるとなんとなく

鰻が食べたくなるのも事実で、

感覚として、江戸人平賀源内先生は

色々とわかっていたのかも

しれませんね。

平賀源内先生の功績に

思いを馳せながら、

おいしい鰻に舌鼓を

打ちたいものです(^.^)